2015年8月14日 星期五

台北 平淡天真日本料理

一個安靜的巷弄 不起眼的門面 低調的店名 更讓人想一窺究竟 整頓飯下來的後感 良好的印象 是需要視覺與味覺再加上心靈上的滿足 主廚健談謙虛是絕對的關鍵點 

板前座位望去餐廳的氛圍

 壽司店的基本款大根 嫩薑 多了特別的海帶芽 

 前菜

天山 超特撰 吟醸 


 金目鯛

 石垣貝 軟而帶脆 甜味十足

 干貝炙燒 用木炭有別於噴槍 是香味兒不是燒焦味

喜之次Kinki 





 白蝦

 中口

 時不知鮭

 大腹 



 綠竹筍

 鮭魚卵


 干貝

 烤魚肝丼飯

 烤馬頭魚




美味是需要付出代價的 3500不含烤馬頭魚跟酒錢(2015.08.14)




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